I love cooking, eating and sharing as a family, but what I like most is not to waste food. I bought the famous roasted chicken from BJs, very good. My daughter and I enjoyed it, but the problem is that we had over half leftover, so I decided to use it the next day as an appetizer and this was what I did:
Arabian Chicken with Tahini Sauce:
Ingredients:
- 1/2 roasted chicken and shredded
- 1/2 cup of tahini sauce
- 6 heads of garlic, finely chopped
- 1/4 cup of olive oil … or more, is up to you.
- A pinch of salt
- A pinch of Arabic acid salt.
Instructions:
- Shred the chicken.
- In a separate bowl, mix all the other ingredients, and add water according to the thickness of the sauce. This should be creamy.
- Combine the chicken with the sauce all together and mix it.
Tips:
- Add more salt and water if you see it needs it, but take into account that it should be creamy as it appears in my photo below.
- Garnish with olive oil when serving and you can eat it with Arabic pita bread.
Bon Appetite … Sahtein!
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Me encanta cocinar, comer y compartir en familia, pero lo que mas me gusta es no desperdiciar comida. A ver les cuento…Compre el famoso pollo a la brasa de BJs, muy rico, lo disfrutamos mi hija y yo, pero el problema es que nos sobro la mitad, asi que decidi usarlo al dia siguiente como aperitivo y esto fue lo que hize.
Pollo con salsa Arabe de Tahine:
Ingredientes:
- 1/2 pollo en brasa y desmenuzado
- 1/2 taza de salsa de tahine
- 6 cabezas de ajo bien picaditas
- 1/4 taza de aceite de oliva…o mas, es al gusto.
- Una pizca de sal
- Una pizca de sal acida arabe
Instrucciones:
- Desmenuzar el pollo.
- En un bowl aparte, mexclar todos los demas ingredientes, e ir agregando agua deacuerdo a lo espeso de la salsa. Esta debe quedar cremosa.
- Combinar el pollo con la salsa todo junto.
Tips:
- Agrega mas sal y agua al gusto, pero toma en cuenta que debe quedar cremoso como aparece en mi foto.
- Decoralo con aceite de oliva al servir y lo puedes comer con pan pita Arabe.
Buen Provecho…Sahtein!
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